Wine tasting descriptors

Wine tasting descriptors

Det är inte lätt att beskriva upplevelser, och särskilt inte smak- och doftupplevelser. Vad beträffar vin finns ofta ett extremt stort utbud att välja bland, inte minst hos vårt svenska Systembolag. Om du vill köpa en flaska rött till middagen underlättar det för dig att känna till de varierande egenskaperna hos de olika druvorna och…

Read more Wine tasting descriptors

Serving temperatures and WSET recommendations

Serving temperatures and WSET recommendations

Serveringstemperaturen för viner påverkar vinets smak, varför det är fördelaktigt att känna till vid vilka temperaturer olika typer av viner smakar bäst. Nedan följer några exempel på vanliga vinsorter och den serveringstemperatur som anses optimal för att vinet ska bibehålla sin smak vid servering. Rekommendationerna har getts av WSET (Wine & Spirit Education Trust), en…

Read more Serving temperatures and WSET recommendations

Vertical and horizontal tasting

Vertical and horizontal tasting

Det finns inga regler för hur man måste göra för att testa viner, alla kan göra det enligt egna preferenser. Däremot finns det rekommendationer och praxis för vinprovningar som förenklar och standardiserar processen. Inom vinvärlden brukar man skilja mellan generella, vertikala och horisontella vinprovningar. På generella vinprovningar behöver inte vinet ha någon direkt koppling utan…

Read more Vertical and horizontal tasting

Education and certification for sommeliers

Education and certification for sommeliers

En sommelierutbildning innefattar många olika områden, bland annat olika druvsorter, vin i kombination med mat, dryckeshistoria, produktionstekniker, olika vinområden, försäljning och mycket annat. De teoretiska bitarna varvas med praktiska bitar. Oavsett vilken utbildning man går så avslutas den med en examination och om man blir godkänd får man ett sommeliercertifikat. Det finns flera olika sommelierutbildningar…

Read more Education and certification for sommeliers

Wine tasting stages

Wine tasting stages

Vinprovning är en hel vetenskap men det behöver inte vara svårt att själv lära sig grunderna. För att lära dig om vin behöver du undersöka det ordentligt. Det innebär att du inte bara dricker vinet utan att du steg för steg undersöker vinets karaktär genom att titta, lukta och smaka. Det här är en grundläggande…

Read more Wine tasting stages